Как приготовить куриное филе с овощами?

Такой вариант приготовления куриного филе чем-то напоминает китайскую кухню. Тем, кто любит остренькую курицу, блюдо несомненно придется по вкусу.

Что понадобится для приготовления

Два куриных филе
Морковь
Репчатый лук
Несколько штук сладкого болгарского перца разных цветов
Белокочанная капуста
Соевый соус
Соль и молотый перец по вкусу
Растительное масло
По желанию можно добавить кабачки, грибы или консервированную кукурузу

Приготовление

Куриное филе нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть соевым соусом и помариновать полчаса.
Пока мясо маринуется, режем соломкой морковку и перец, лук – полукольцами, шинкуем капусту. Если добавляете кабачки – с них лучше срезать кожицу, а мякоть нарезать полосками.
В сковородке разогреваем растительное масло, выкладываем мясо, перчим и солим. Когда мясо немного обжарится, кладем в сковородку лук, потом добавляем морковку, перец. Тушим до полуготовности и выкладываем капусту с кабачками. Накрываем крышкой и на среднем огне тушим до готовности. при необходимости подливаем водички. В готовое блюдо добавляем соевый соус и снимаем с огня.
Можно подавать как самостоятельное блюдо или с отварным рассыпчатым рисом – так и вкуснее, и сытнее.