Как приготовить перец, фаршированный гречкой?

Блюдо диетическое и по составу продуктов и по способу приготовления. Готовится фаршированный перец на пару.


Что понадобится для приготовления

300 грамм нежирной свинины
200 грамм отварной тыквы
150 грамм тыквы
Две дольки чеснока
Соль и черный молотый перец по вкусу
Штук 10-12 болгарского перца
Пучок укропа

Приготовление

Мясо пропускаем через мясорубку. Тыкву чистим от волокнистой серединки, натираем мякоть на мелкой терке. Укроп мелко рубим, чеснок пропускаем через пресс. Смешиваем мясо, тыкву, укроп и чеснок с отварной гречкой. Солим и перчим по вкусу.
Из перца удаляем серединку. В просторной кастрюле кипятим воду, на одну минуту опускаем перец в кипяток. Достаем и сразу же охлаждаем под проточной водой. Это нужно сделать для того, чтобы перец стал слегка мягким – тогда его будет легче фаршировать.
Наполняем перец фаршем. Кладем в пароварку или в дуршлаг и ставим дуршлаг на кастрюлю с кипящей водой. Накрываем крышкой и варим до готовности.
Получается полезное, вкусное и очень красивое блюдо. Подавать его можно со сметаной или с кефиром.