Как приготовить хлеб с овсяными хлопьями, морковью и базиликом?

На самом деле добавки (за исключением овсяных хлопьев) могут быть любыми. Например, можно добавить зеленый лук, чеснок, петрушку, укроп, разные специи и приправы. Сушеную морковку вполне можно заменить на свежую.

Что понадобится для приготовления

800 грамм муки
11 грамм сухих дрожжей
Стакан овсяных хлопьев
Четыре столовых ложки сушеной морковки
Две столовых ложки сушеного базилика
Столовая ложка соли
Столовая ложка сахара
700 мл. воды
Для обсыпки – по полторы столовых ложки мака и кунжута

Приготовление

Воду подогреть чуть теплее комнатной температуры. Развести в ней дрожжи, добавить сахар и соль, всыпать немного муки, перемешать и подождать пока появится пена. Тогда сразу же, в один прием, добавить морковку, базилик, остальную муку, овсяные хлопья. Тщательно вымешать тесто и поставить его в теплое место на полтора часа. Оно должно увеличиться в два раза. Обмять, еще раз вымесить и дать подняться еще раз.
Из готового теста сформировать два батона, выложить их на смазанный маслом противень. Сделать неглубокие косые надреза, смочить поверхность теплой водой, посыпать смесью из мака и кунжута. Оставить на полчаса на расстойку. Выпекается хлеб при температуре 200 градусов примерно 30-40 минут.