Как приготовить суп-пюре из палтуса со стручками фасоли?

Интересный вариант рыбного супа-пюре со стручковой фасолью.

Список ингредиентов:
пятьсот граммов палтуса;
пятьсот граммов фасоли в стручках;
две столовых. ложки томат-пасты;
половинка пучка майорана;
репчатая луковка;
две чайн. ложки муки;
четыре столов. ложки сока лимонного;
полторы столов. ложки сливочного масла;
две столов. ложки сливок;
одна морковка;
перчик и соль,
одна столов. ложка семян сельдерея;

Моем фасоль, убираем продольные жилки, режем кусочками и варим в подсоленной воде 10 мин. Готовую фасоль откидываем на дуршлаг.

Палтус тщательно промываем большим кол-вом воды. Убираем хвостик и голову. Режем кусками, кладем в кастрюлю с водой. Мелко шинкуем очищенную морковку и лук. Высыпаем овощи к рыбе, добавляем семена сельдерея и томат-пасту. Варим до готовности.

Ложкой с дырками вылавливаем овощи и протираем их и вареную фасоль через сито. Отделяем мякоть рыбы от костей и пропускаем сквозь мясорубку несколько раз.Соединяем овощи, рыбу и разбавляем бульоном.

На сковороде греем масло, пассеруем муку и разводим 2 стол. ложками бульона. Заправляем суп полученным соусом, вливаем сливки, приправляем солью, перчиком. Доводим до кипения и подаем.