Как приготовить шампиньоны деликатесные?

Данное блюдо действительно считается деликатесом и в оригинальном исполнении готовится в глиняной сковородке и печется в печи. Ну а это вариант адаптированный к городским кухням, поэтому запекать шампиньоны нужно будет в духовке. Кстати блюдо от этого не станет менее вкусным.

Для того, чтобы приготовить это вкуснейшее блюдо нужны будут следующие продукты: половина килограмма свежих шампиньонов, приблизительно четверть пачки (можно чуточку больше) сливочного масла, соль и молотый черный перец.

Шампиньоны следует тщательнейшим образом промыть в проточной воде, дать им слегка обсохнуть, разложив на бумажном полотенце (или салфетке), а после этого отделить аккуратно ножки грибов (их после этого можно будет использовать для приготовления других блюд), шляпки же шампиньонов необходимо выложить в жаропрочную форму верхушками вниз. Посыпать шляпки грибов черным перцем и солью, а затем в каждую из них нужно положить по маленькому кусочку сливочного масла.
Духовку необходимо разогреть до 160 градусов (нужно использовать режим нагрева с конвекцией) и положить форму с шляпками шампиньонов на среднюю полку. Запекать около 20 минут. Подавать грибы в горячем виде.