Вкусным и полезным суп будет с домашними пельменями. Но когда времени в обрез, то можно взять и магазинные полуфабрикаты, а чтобы суп получился необычным, добавьте в него шпинат и тертый сыр.

Что понадобится для приготовления

Четыре стакана воды или мясного (овощного) бульона
300 грамм пельменей
200 грамм свежего или замороженного шпината
Немного тертого сыра (в идеале – пармезан)
Соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление

В просторной кастрюле довести бульон или воду до кипения. Посолить, поперчить, можно специи разные добавить, какие любите. Сделать огонь небольшими, всыпать пельмени и сразу же шумовкой помешать суп, чтобы пельмени не прилипли к донышку. Варить на небольшом огне примерно 6-8 минут, пока пельмени не всплывут.

Пока варятся пельмени, шпинат вымыть, нарезать не очень мелко. Если замороженный – размораживать не нужно. Положить шпинат в суп с пельменями и варить пока он не станет мягким (но не переваривать!).
Разлить готовый суп по тарелкам и заправить тертым сыром или сметаной. Приятного аппетита!