Интересно знать
В поисках ответов {online} Поиск на сайте |
Кулинария:Как приготовить стейк из говядины?13 сентября 2012![]() Что понадобится для приготовления Два стейка из говядины (можно на косточке) толщиной около 3 см. Две столовых ложки оливкового масла Свежемолотый перец и соль по вкусу Для соуса 200 мл. нежирных сливок Долька чеснока Несколько горошин душистого перца 100 грамм сыра с голубой плесенью (например – бергадер) Соль по вкусу Столовая ложка сливочного масла Приготовление Стейки посолить и поперчить с двух сторон, сбрызнуть оливковым маслом. На сильном огне разогреть сухую сковородку с рифленым донышком. Когда она хорошо разогреется, положить мясо и обжаривать две минуты с одной стороны. Потом огонь немного уменьшаем, мясо поворачиваем на 90 градусов и обжариваем еще две минуты. Переворачиваем мясо, обжариваем его до желаемой степени прожарки. Готовый стейк снимаем с огня, кладем на тарелку и прикрываем фольгой. Оставляем на десять минут. в это время готовим соус. В ковшике растапливаем сливочное масло. Добавляем мелко нарубленный чеснок, раздробленный перец и обжариваем с полминуты. Затем вливаем сливки, даем закипеть. Добавляем раскрошенный кусочками сыр, варим при постоянном помешивании до полного растворения сыра. Солим по вкусу. Подаем стейки с гарниром и соусом. Приятного аппетита! Теперь, если Вас спросят, Как приготовить стейк из говядины?Вы всегда будете знать, что правильно ответить :) |