Интересно знать
В поисках ответов {online} Поиск на сайте |
Кулинария:Как приготовить клафути с персиками и миндальным орехом?22 сентября 2012![]() Что понадобится для приготовления Две баночки консервированных персиков (или свежие персики) Три яйца Половина стакана сладкого белого вина 100 грамм сливочного масла Половина стакана нежирных сливок Половина стакана миндаля Неполный стакан муки Чайная ложка крахмала 2/3 стакана сахара и еще 2 столовых ложки Щепотка соли Ванильный сахар Приготовление Сироп с персиков сливаем, он может использоваться для приготовления другого блюда. Персики заливаем вином, оставляем на полчаса. Миндаль бланшируем (зальем его на 30 минут кипятком), снимаем кожицу, рубим орехи не очень мелко. Масло растапливаем, отбираем 2 ст. ложки. Смешиваем яйца, большую часть сливочного масла, сливки, ванильный сахар и половину миндаля. Добавляем 2 ст. л. вина, в котором замачивали персики. Муку просеиваем, смешиваем ее с 2/3 стакана сахара, солью и крахмалом. Выливаем в муку жидкую массу, перемешиваем. Смазываем форму для запекания маслом, на дне раскладываем персики. Заливаем жидким тестом, посыпаем верх оставшимся миндалем и 2 ст. ложками сахара. Сбрызгиваем сливочным маслом и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно сорок минут. Даем немного остыть, разрезаем. Приятного аппетита! Теперь, если Вас спросят, Как приготовить клафути с персиками и миндальным орехом?Вы всегда будете знать, что правильно ответить :) |