Интересно знать
В поисках ответов {online} Поиск на сайте |
Кулинария:Как приготовить салат из картофеля и говядины?29 сентября 2012![]() Что понадобится для приготовления 600 грамм говяжьей вырезки Две чайных ложки нарезанного свежего тимьяна Четыре столовых ложки оливкового масла 500 грамм сладкого или обычного картофеля Чайная ложка горошин черного перца Для заправки Долька чеснока Небольшой пучок петрушки Один острый перчик чили Две столовых ложки мелко нарезанной кинзы Две – три столовых ложки белого винного уксуса Пять столовых ложек оливкового масла Две небольших луковицы Приготовление Перец горошек раздавите, смешайте с тимьяном. Обваляйте говяжью вырезку в этих специях и оставьте мариноваться на несколько часов. Затем обжарьте масло на сильном огне до румяного цвета. Переворачивайте мясо часто. Когда образуется румяная корочка, переложите на противень и запекайте в духовке полчаса. Потом накройте фольгой и оставьте медленно остывать. Картофель нарежьте тонкими ломтиками (толщина 1 см). Смажьте оливковым маслом, поперчите и посолите, запекайте в духовке в режиме гриль (или на гриле) по 5-6 минут с каждой стороны. Когда картофель станет румяным и мягким, снимите его, дайте остыть. Потом нарежьте полоскам. Говядину нарежьте ломтиками, смешайте с картошкой. Для заправки измельчите чеснок, зелень, перец чили, добавьте уксус. Влейте масло и измельчите все в процессоре до однородной массы. Посолите и поперчите, добавьте мелко нарезанный лук. Перемешайте заправку с мясом и картофелем, оставьте на два часа. Подавайте салат охлажденным. Приятного аппетита! Теперь, если Вас спросят, Как приготовить салат из картофеля и говядины?Вы всегда будете знать, что правильно ответить :) |