Найти горбушу можно и на рынке и в любом супермаркете. При этом ее цена не слишком высока, что делает ее доступной практически всему населению. Из этой рыбы можно приготовить большое количество самых разнообразных блюд - салаты, первые и вторые блюда, ее можно солить и коптить.

Для его приготовления вам понадобится:

- двести грамм консервированной горбуши;

- два куриных яйца;

- два плавленых сырка;

- одна головка репчатого лука;

- сто грамм нежирного майонеза;

- свежая зелень укропа.

Способ приготовления: откройте банку с консервами и переложите е содержимое на тарелку, затем при помощи вилки разомните рыбку в однородную массу. Сыр плавленый нужно тем временем хорошо охладить в морозильной камере, только не замораживайте его. Итак, охлажденный сырок натрите на крупной терке, и смешайте вместе с рыбой. Куриный яйца необходимо отварить вкрутую и почистить. Затем порежьте яйца небольшими кубиками и смешайте вместе с мелко порезанным репчатым луком. Все ингредиенты смешайте в салатнике, заправьте майонезом и добавьте мелко порезанную зелень укропа, которую предварительно вымыть под проточной водой, а затем высушить на бумажном полотенце.

Для того чтобы приготовить рыбу по этому рецепту вам нужно подготовить следующие ингредиенты:

- триста граммов свежего филе горбуши;

- 100 граммов любого твердого сыра;

- одна головка репчатого лука;

- сто грамм нежирного майонеза;

- немного растительного масла;

- зелень укропа и петрушки;

- соль, приправа для рыбы – по вашему вкусу;

Способ приготовления: прежде всего подготовьте рыбу к запеканию. Для этого очень хорошо вымойте филе под проточной водой, затем осушите его на бумажном полотенце. Теперь смешайте в сухой тарелке приправу для рыбы и соль – этой смесью нужно натереть филе со всех сторон, затем обмазать майонезом и пока отставить – пусть немного промаринуется. Теперь выложите на противень подходящий кусочек фольги и на него уложите маринованную рыбу. На нее сверху потрите сыр и посыпьте мелко порезанной зеленью. Аккуратно заверните края фольги и налейте в нее одну столовую ложку кипяченой воды. Время приготовления этого блюда составляет тридцать минут, за которые уместно будет приготовить картофельное блюдо или салат из свежих сезонных овощей которые прекрасно подходят к этому блюду.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие продукты:

- один килограмм горбуши;

- пару штук мелких ершей;

- одна головка репчатого лука;

- две небольшие картофелины;

- три штучки лаврового листа;

- пять - шесть горошин черного перца;

- половинку пучка зелени петрушки и половинка пучка зелени укропа;

- соль.

Способ приготовления: сначала нужно разделать одну горбушу. Для этого отрежьте голову и плавники – пока их не выкидывайте. Теперь нужно тщательно выпотрошить рыбу, то есть очистить ее от внутренностей и костей, при этом кости тоже пока не выкидывайте. Ершиков также нужно также очистить от внутренностей и завернуть в марлю. Поставьте на огонь кастрюлю с водой, опустите в нее ершей в завернутом виде. После того, как закипит вода и пройдет пятнадцать минут, добавьте в бульон голову горбуши, предварительно вытащив из нее жабры. Сюда же добавьте кости и продолжайте варить бульон в течение пятнадцати минут. Затем все супнаборы вытащите, а сам бульон процедите через два слоя марли. Теперь в бульон нужно добавить целую, почищенную луковицу и рыбное филе. Картошку нужно почистить и порезать кубиками. Далее сюда же нужно положить стебли укропа. После того, как уха практически будет готова, ее нужно посолить и добавить лаврушку и перец горошком. Далее стоит проварить уху еще минут десять, после чего дайте супу настояться под крышкой еще минут десять – пятнадцать. Перед подачей на стол, разлейте уху по порционным тарелками и посыпьте сверху мелко порубленной зеленью укропа и петрушки.

Для того чтобы приготовить это блюдо, вам нужно подготовить следующие ингредиенты:

- одна горбуша; - половинка стакана белого вина;

- шесть столовых ложек подсолнечного масла;

- четыре столовые ложки пшеничной муки;

- соль и половинка чайной ложки красного перца.

Способ приготовления: очистите рыбу от чешуи, плавников и голову. Затем очень хорошо промойте ее под проточной водой и порежьте порционными кусками, по два сантиметра толщиной. В сухой мисочке смешайте муку пшеничную, соль поваренную и красный перец – в эту панировку окунайте каждый кусочек рыбы и выкладывайте его на сковородку, на которой предварительно нужно разогреть необходимое количество растительного масла. Прожарьте горбушу минут пять с обеих сторон, затем добавьте в сковородку половинку стакана белого вина и тушите до тех пор, пока спиртное полностью не испарится.