Как приготовить яблочную плетенку?

Яблочная плетенка не единожды выручала меня своей универсальностью. Ведь ее можно, без ложного смущения, предложить к чаю на праздничный стол, и никто из присутствующих не обвинит вас в том, что чаепитие прошло «ненарядно». А как любят эту плетенку дети! Это же надо видеть, как они «гуськом» бегают к столу за новой порцией! Очень люблю эту выпечку, но готовлю ее в большинстве из слоеного теста, которое, кстати, когда не времени или желания, покупаю в магазине.

Рецепт яблочной плетенки из слоеного теста

Вам понадобятся:

Тесто слоеное – 400 г
Яблоки – ½ кг
Орехи измельченные – 2-3 ст.л.
Белок яичный – 1 шт.
Лимонные цукаты (рубленные) – 1 ст.л.
Мед – 1 ст.л.

Способ приготовления:

Начинка, как вы понимаете, яблочная, поэтому яблоки нужно тщательно помыть, удалить из них сердцевины, и нарезать тонкими ломтиками. Затем, нужно смешать эти яблочные дольки с медом, рубленными орехами (я чаще всего использую грецкие орехи), цукатами (не самый обязательный ингредиент).

Далее, нужно раскатать тесто в пласт, толщиной примерно 0,5 мм, и нарезать из этого пласта прямоугольники, примерно 20х30 см. На середину каждого прямоугольника надо выложить начинку, а свободные края смазать яичным белком.

После этого от того места, где заканчивается начинка, нарежьте поперечные полоски примерно 1 см толщиной с двух противоположных краев, и их красиво уложите сверху на начинку.

Уже в таком виде можно отправлять плетенку в разогретую до 200 градусов духовку выпекаться на 25 минут.

Но можно добавить плетенке немного пикантности, смазав ее сверху любым конфитюром и прогретой смесью, приготовленной из столовой ложки апельсинового ликера и 3 ст.л сахарной пудры.

Приятного аппетита!