Как правильно выбрать чай?

Приобретая чай в магазине, мы зачастую ориентируемся не только на свои пожелания, но и на цену, упаковку, общую характеристику или советы знакомых. Как же правильно выбрать чай?
При выборе чая обратите внимание на дату, свои качества чай сохраняет не более двух лет. Старый чайный лист начинает вырабатывать опасный для желудка фермент - афлатоксин, так что низкосортный но свежий чай, намного полезнее и ароматнее старого, но элитного.
Надпись Garden Fresh обозначает, что чайный лист был упакован в том месте, где его выращивали. А еще очень хорошим показателем качества чая является совпадение времени упаковки со временем сбора урожая (весна или начало осеннего сезона). В Китае экспортером настоящего чая является только "Китайская национальная импортно - экспортная компания чая и местных продуктов", именно это название должно присутствовать на упаковке вместо банальных "made in China" или "made in India".
На упаковках с настоящим цейлонским чаем должна быть государственная печать со львом и надпись Packed in Sri-Lanka, а на истинных индийских упаковках вместо слона - девушка с корзиной чая. Это знак качества госсовета страны по чаю.
Сам чай обязательно должен быть упакован в фольгу, в худшем случае - в целлофановую пленку. Чаинки должны быть насыщенными и мягкими.