Как приготовить суфле из курицы?

Суфле из курицы я научилась готовить, когда решила, что надо бы подумать о своем здоровье и внешнем виде более строго, нежели раньше. Поэтому, я поставила перед собой задачу научиться готовить легкие, низкокалорийные блюда, которые непременно должны быть вкусными. Конечно, можно было сразу уйти в вегетарианство, но согласитесь, иногда хочется чего-то посущественней. Идеальным решением для меня стало суфле из курицы. Очень легкое и вкуснейшее блюдо, которое я сейчас готовлю довольно часто, и не только для себя, но и для всего семейства.

Суфле из курицы

На 4-6 порций вам понадобятся:

Филе курицы – 500-600 г
Яйцо – 1 шт.
Соль, перец – по вкусу
Сливки (жирность, чем выше, тем лучше) – 3 ст.л.
Масло сливочное – 1-2 ст.л.

Способ приготовления:

Филе курицы нужно отварить в подсоленной воде и дать ему остыть. После этого, нужно пропустить его через мясорубку дважды, а затем смешать со сливками, желтком, солью и перцем.

Отдельно взбейте белок в густую пену и аккуратно введите его в куриную массу. После этого с помощью миксера перемешайте всю заготовку.

Теперь, смажьте каждую формочку для суфле сливочным маслом и заполните мясной массой на 2/3 всей формочки.

Выпекается суфле из курицы при температуре 200-220 градусов в течение 20-25 минут.

Приятного аппетита!