Как приготовить свинину подмосковную?

Очень вкусное и сытное блюдо, обладающее пикантным привкусом, который ему придаёт острая горчица. Сочность и нежность блюда наверняка будут оценены по достоинству, как гостями, так и вашими домашними, особенно если среди них есть гурманы.

Необходимы продукты:

Шейка свиная – шестьсот граммов;
Яйца куриные – две штуки;
Горчица готовая – одна чайная ложечка;
Мука пшеничная – две трети стакана;
Растительное масло;
Перчик и соль.

Порядок приготовления:

Необходимо шейку свинины порезать на порционные пластинки, после этого присолить и поперчить и переложить в мисочку. В отдельной тарелочке смешать яйца с горчицей и залить этой смесью нарезанное мясо, мариновать в течение двадцати минут.

После маринования нужно кусочек свинины обмакивать в муку, а затем выкладывать на раскаленную сковороду, жарить до образования красивой янтарной корочки. После этого жареные куски мяса переложить в сотейничек и поставить в разогретую духовку. Блюдо, которое у вас получится по данному рецепту будет сочным и нежным. Приятного аппетита.