Как приготовить салат с брокколи и грибами?

Очень лёгкий и питательный салат, сплошные витамины и небольшая калорийность - можно сказать мечта диетолога. Можно готовить хоть каждый день, блюдо не приедается, ваши родные скажут вам только спасибо. На праздничном столе такому салату также обеспечено повышенное внимание со стороны участников праздничного застолья. Приготовление блюда не занимает много времени, зато получается такая вкуснотища – пальчики оближешь!

Состав:

Брокколи – примерно триста граммов;
Морковь – одна штука;
Лук репчатый – одна головка;
Шампиньоны – около двухсот граммов;
Сметан или майонез.

Ход приготовления салата с брокколи и грибами:

Необходимо репчатый лук почистить и порезать меленькими кубиками и обжарить на разогретой сковородочке, добавляя масло. К луку добавить потертую морковку, все перемешать и немного обжарить. Грибы (шампиньоны) почистить и нарезать, затем добавить к луку и морковке, все хорошо прожарить. Брокколи необходимо отварить, для этого надо воду закипятить и бросить в нее брокколи, варить примерно три минуты.

Далее сформируем салатик. Для этого в удобную емкость сложить брокколи, грибы, морковку и лук. Все хорошо перемешать, а затем заправить майонезом либо сметанкой. Дать салату пропитаться примерно час. Приятного аппетита.