Как приготовить печеные перцы в анчоусной заливке?

Приготовив это блюдо, вы никогда не пожалеете о затраченном времени и старании, поскольку его аромат и пикантный вкус будут по достоинству оценены и вашими домашними, и участниками праздничного застолья в вашем доме. Блюдо подаётся в качестве остренькой закуски.

Ингредиенты:

Перец болгарский сладкий красный – три штуки;
Перец болгарский желтый – две штуки;
Масло оливковое – две суповые ложки;
Уксус девяти процентный – три суповых ложки;
Чеснок – три зубчика;
Горчица – одна суповая ложка;
Тимьян сухой – половина чайной ложечки;
Мед – половина чайной ложечки;
Анчоусы – одна баночка.

Ход приготовления:

Необходимо противень накрыть фольгой или бумагой для выпечки и выложить на него помытые перцы сладкие болгарские. После запекания очень аккуратно снять кожицу, жидкость, образовавшуюся внутри перцев слить в мисочку, сердцевинку удалить.

Приготовить маринад. К маслу оливковому необходимо добавить чеснок толченый, уксус, тимьян, горчицу, все хорошенечко вымешать. Анчоусы необходимо меленько порезать и добавить к маринаду.

После этого маринад с анчоусами нужно вылить на перцы и перемешать очень тщательно, затем переложить все в баночку и дать настояться с часик, потом можете с большим аппетитом и удовольствием есть.