Как приготовить суп из яблок и изюма?

Этот суп идеально подходит для тех, кто сидит на диете или кто придерживается Великого Поста. Готовится суп вот так.

Нам потребуются яблоки (штук шесть - семь), две горсти изюма, штук пять - шесть кусочков сухого белого хлеба и вода.

Яблоки для начала промываем под водой и удаляем хвостики, удаляем так же и семена. Шкурку снимать с яблок мы не будем, а только нарежем сами яблоки на довольно крупные кусочки.

Теперь берём сотейник или кастрюлю, выкладываем кусочки хлеба, насыпаем на хлеб кусочки яблок и заливаем водой. Воды должно быть в кастрюле столько, чтобы покрыть все яблоки + пол стакана воды. Добавляем немного сахара (на свой вкус).

Варим яблоки на медленном огне (огонь уменьшаем после того, как вода уже закипит) минут десять. Добавляем горсть изюма обмытого. Выключаем огонь и теперь наш суп блендером мельчим в пюре. Опять ставим на огонь, бросаем ещё горсть изюма и доводим до кипения, а затем уже и выключаем огонь.

Суп с яблоками и изюмом готов.