Как приготовить запеканку из моркови, изюма и кураги?

Это удивительное блюдо готовится в духовке, причём по времени готовится быстро. Блюдо получается ароматное, сладкое и изумительно вкусное, вот рецепт:

Потребуются вот какие ингредиенты: морковка свежая (сочная) штук семь - восемь, лимон, одно яйцо, горсть кураги, горсть изюма, мука, масло сливочное, молока два стакана, сахар по вкусу, щепотка ванили, сухари молотые и немного орешков грецких.

Готовим запеканку.
Морковку следует промыть, почистить, натереть. Тёрка - средняя, но можно и на крупной тереть. Промываем изюм с курагою, смешиваем с тёртой морковкою.
Теперь в сотейнике на масле немного обжариваем морковку с изюмом + курага (не более трёх минут), добавляем пять ложек воды и на медленном огне тушим.
Отдельно в сковородке масло обжариваем с мукою, добавляем к морковке, вливаем молоко, добавляем цедру с лимона, добавляем ваниль.
Теперь формочку смазываем маслом и желательно всю её изнутри тщательно сухарями обсыпать. В морковную массу вводим взбитый белок + вводим желток, смешиваем с орехами и всю получившуюся массу перекладываем в нашу подготовленную формочку.
Держим в духовке не более пятнадцати минут.