Как приготовить овощи под сырным соусом?

Овощи полезны всем, причем в любом виде. Для этого блюда подойдет любая овощная смесь из свежих или замороженных ингредиентов. Угостите этим блюдом даже тех, кто сидит на диете.

Овощи под сырным соусом
Для приготовления этого блюда вам понадобится:
Овощная смесь с рисом – 0,5 кг
Различные специи - по вкусу
Растительное масло - для обжарки
Лук зеленый - головки молодого лука
Масло сливочное - 50 гр.
Мука - 1 столовая ложка
Сыр (можно плавленый) - 100 гр.
Бульон мясной - 500 мл
Бекон - 50 гр.

Приготовление:

Овощную смесь подсаливаем и добавляем специи. Сюда же добавляем мелко нарезанный бекон (можно грудинку).

Молодой лук режем и обжариваем на растительном масле. Как только лук станет золотистым, добавляем столовую ложку муки. Немного прожариваем и добавляем бульон.

Сыр натереть на терке. Тертый сыр добавляем в луково-бульонную смесь и помешиваем до полного растворения. Это нужно делать, держа смесь на маленьком огне. Сюда же добавляем немного специй и соли.

Овощи выкладываем в форму для запекания, смазанную растительным маслом.

Заливаем овощи сырным соусом и запекаем в духовке примерно полчаса.

Как только появится золотистая корочка, овощи готовы.

Блюдо можно подавать и как самостоятельное и как гарнир к мясному или рыбному блюду.