Как готовятся венские ванильные подковы?

Эта сладость готовится из муки, из миндальных и лесных орешков. Вкусные самодельные ванильные подковы австрийские хозяйки пекут на семейные праздники. Вот как готовятся ванильные подковы:

Потребуется мука грамм (250 - 300), пятьдесят грамм миндальных орешков, столько же орешков лесных (фундука), сахара пол стакана, одна целая пачка сливочного масла, ванильный сахар, два желтка и сахарная пудра (она понадобится для присыпки готовых испеченных подков).

И миндаль и фундук следует в пудру истолочь. И тот и другой вид ореха довольно легко измельчается, скалкой можно это сделать или кофемолкою воспользоваться.
Масло пачку измельчаем ножом или на тёрку натираем. Теперь измельчённые орешки с маслом смешиваем + муку всыпаем и сахар (и обычный и ванильный).

Тесто разминаем, лепим из него ком, пакетом укутываем и оставляем "подходить" на столе.
Спустя пару часов тесто раскатываем, полосочки нарезаем и сворачиваем их в дугу (в подковку). Теперь поковки в духовке выпекаем до готовности (темп. +180).

Готовые немного остывшие подковки следует присыпать щедро сахарной пудрой.