Как готовится куриный шницель?

Из куриных грудок можно много чего вкусного приготовить, предлагаю рецепт приготовления шницеля куриного. За одно приготовим и сырно - сливочный соус, к шницелю он очень хорошо подходит.

Потребуются: пара куриных грудок (желательно не побывавших в заморозке), соль, панировочные сухари, молоко, острый перец, душистый перец. И для соуса - сливки домашние (магазинные годятся, но свежие), сыр (горганзолла идеально подходит).

Грудки куриные промыть надобно и нарезать вдоль. Получатся тонкие заготовки для шницеля. Молоко необходимо нам для замачивания мяса, опускаем в холодное молоко кусочки мяса и держим их в молоке пол часа. Затем вынимаем и чуток промываем.

Солим и перцем приправляем наши шницели, в сухарях обваливаем и жарим на сковородке. Масло желательно взять рафинированное подсолнечное (или кукурузное).
Поджаренное мясо перекладываем на блюдо.

Теперь соус: сливки в кастрюльку вливаем (один стакан) и греем. Сыр либо ломаем, либо нарезаем (натираем) и так же греем в сливках. Можно зелень в соус добавить (измельчённую). Как только закипит наш соус - выключаем огонь. Консистенция должна быть крем образной.
Поливаем куриный шницель соусом.

Приятного!