Как приготовить картофельные дольки с чесноком?

Остренькие и ароматные картофельные дольки вкусны и сами по себе, и с различными соусами, а кроме того могут быть и неплохой «мужской» закуской, например – к пиву. Обязательно попробуйте!


Для приготовления понадобится

800 грамм картофеля
500 мл. любого бульона или воды
Несколько зубчиков чеснока
Три – четыре столовых ложки растительного масла
Небольшой пучок (пять – шесть веточек) свежего тимьяна
Соль, черный молотый перец и любимые специи – по вкусу


Приготовление

Для приготовления картофеля по этому рецепту лучше выбирать сорта с небольшим содержанием крахмала, тогда картофель лучше сохранит форму при варке и готовое блюдо получится более аппетитным. Если нет свежего тимьяна, то можно добавить сушеный, но не добавлять его в бульон, а вместе с другими специями посыпать им вареный картофель.

Разрезаем каждую картофелину на восемь долек. Складываем в кастрюлю, заливаем кипящим бульоном или водой, добавляем веточки тимьяна, соль по вкусу и варим при тихом кипении до мягкости картофеля (минут 10 – 15). Картофель достаем шумовкой, даем ему остыть и обсохнуть. Смешиваем специи с перцем, чеснок пропускаем через пресс.
На противень или в сковородку наливаем масло, разогреваем в духовке, выкладываем картофель, посыпаем его чесноком, специями и ставим в духовку разогретую до 180 градусов. Периодически помешивая обжариваем минут 20 – 25 до румяной корочки. Приятного аппетита!