Как приготовить яичные блинчики с ветчиной?

Один из вариантов легкого, оригинального и быстрого завтрака. Готовить можно не только с ветчиной, подойдет любая колбаска, и сыр тоже можно использовать любой – и мягкий, и твердых сортов.


Что понадобится для приготовления

Яйца
Ветчина или колбаса
Сыр (плавленый, сливочный, твердых сортов)
Свежая зелень укропа или петрушки (не обязательно, это по желанию)
Сливочное масло для жарки
Немного молока
Соль по вкусу


Приготовление

Ветчину или колбасу нарезать очень тонкими кружочками. Если берете сыр твердых сортов, то натрите его на терке. Мелко порубите зелень.
Взбейте яйца венчиком, влейте немного молока (как на омлет), посолите по вкусу, но немного – ветчина и сыр добавят соли. Положите зелень.
В сковородке разогрейте немного сливочного масла, вылейте порцию омлетной смеси, подрумяньте с одной стороны и переверните. Как только схватится – снимайте и сразу же смазывайте сыром (если мягкий) или посыпайте тертым сыром. Потом положите кружочки ветчины и сверните рулетом.
Точно также готовьте и другие блинчики. К ним хорошо подойдет легкий овощной салат или свежие овощи, маринованные, соленые огурчики.