Как приготовить весенние овощи с куриной грудкой?

За зиму организм устает от тяжелой, жирной пищи. Предлагаю вам приготовить легкое весенние блюдо из куриной грудки и овощей. Калорийность порции – 260 калорий.

Нам нужны продукты:

четыреста граммов куриной грудки;
парочка кольраби;
три корня петрушки;
соль;
триста граммов морковки;
по одной ст. ложки сливочного и растительного масла;
стебель лука-порея;
двести миллилитров бульона;
перец молотый черный;
украшение – зелень;
ст. ложка оливкового масла;

Приготовление:
Овощи моем, чистим и режем тоненькой соломкой. Разогреваем в сковороде смесь сливочного и растит. масла. Немного жарим овощи. Добавляем бульончик и тушим восемь минут. Сковородку накрываем крышкой.

Моем филе холодной водичкой, обсушиваем бумажным полотенцем и режем маленькими полосками. Быстро обжариваем филе на воке на оливковом масле. Перчим и солим.

Готовые овощи откидываем на дуршлаг, жидкость нам не нужна.
Раскладываем по тарелкам филе, на него овощи и украшаем зеленью.
Наслаждаемся легким и полезным весенним блюдом.

Приятного аппетита!