Как приготовить баранину, запеченную с яйцами и овощами?

Баранина, запеченная с яйцами и овощами готовиться из таких ингредиентов:

Баранина – сто двадцать грамм;
Масло сливочное – пятнадцать грамм;
Кабачки или баклажаны – сто пятьдесят грамм;
Мука – восемь грамм;
Сметана – пятьдесят грамм;
Яйцо – одно;
Сыр – пятнадцать грамм;
Перец, зелень.

Способ приготовления:

1. Кабачки, тыкву или баклажаны очистите, и нарежьте ломтиками, толщиной шесть – восемь миллиметров, посолите, запанируйте в пшеничной муке и жарьте на сливочном масле.

2. Порционную сковороду смажьте маслом, положите два – три ломтика жареной, вареной или тушеной баранины, сверху на баранину уложите ломтики овощей. Залейте всё сметаной, смешанной с сырым яйцом, солью и тертым сыром, и запекайте в жаровочном шкафу.

3. Готовую баранину к столу подавайте в той же сковороде, в которой она пеклась.

Баранину можно готовить с добавлением свежих помидор, разрезанных на ломтики и уложенных на баранину вперемежку с ломтиками жареных овощей (кабачков или баклажанов); с ломтиками вареной репы, брюквы или кольраби.