Как приготовить сырный мусс с крабовым мясом?

Это достаточно оригинальное блюдо получается очень легким и нежным с замечательным, неповторимым вкусом, а кроме этого такой сырный мусс крайне прост в приготовлении - в общем замечательная и необычная закуска.

Список требуемых для приготовления продуктов: 200 граммов крабового мяса, 200 граммов брынзы (или адыгейского сыра), 150 граммов сливок, 20 граммов желатина, примерно 120 миллилитров воды, две-три капельки соевого соуса, две столовых ложки мелко нарубленной кинзы, а кроме этого цедра и сок одного лимона.

Крабовое мясо необходимо мелко порезать и затем смешать с измельченной кинзой, полить лимонным соком и оставить мариноваться в течение получаса или чуть большего времени. Брынзу (или адыгейский сыр) следует хорошенько размять вилкой и смешать с замариновавшимся крабовым мясом, а затем взбивать полученную массу, добавляя в нее понемногу сливки. В результате должна получится пышная масса.
Предварительно замоченный в холодной воде желатин слегка подогреть, не доводя при этом до кипения, и соединить с основной массой из брынзы, крабового мяса и сливок. Добавить также требующееся количество соевого соуса и снова взбить, после чего разлить мусс по формочкам и отправить охлаждаться и застывать.
При подаче украсить блюдо цедрой лимона.