Как приготовить летние бутерброды с котлетами?

Закрытые бутерброды или сэндвичи готовятся с зеленью и свежими помидорами, а чтобы они были сытными, между овощами кладется домашняя котлета. Получается и вкусно, и полезно.


Что понадобится для приготовления

400 грамм говяжьего фарша
Одно яйцо
150 грамм овсяных хлопьев
Пучок зеленого лука
Половина стакана нарезанных листьев зеленого салата или шпината
Две столовых ложки тертой брынзы или плавленый сырок
Щепотка порошка чили
Соль и черный молотый перец по вкусу
Цельнозерновые булочки
Растительное масло

Приготовление

Говяжий фарш смешайте с яйцом, тертой брынзой и овсяными хлопьями. Оставьте минут на 15-20 чтобы хлопья впитали жидкость и немного размягчились. Добавьте соль, все специи, мелко нарезанный зеленый лук и шпинат или салатные листья. Хорошо вымешайте фарш руками.
Разделите фарш на несколько частей, из каждой сформируйте круглую котлету. Обжарьте в разогретом растительном масле примерно по пять минут с каждой стороны.
Разрежьте булочки пополам, смажьте кетчупом или майонезом, положите кружочки помидор. Сверху положите котлету и прикройте салатными листьями или помидорами.
Если нужно приготовить одну-две порции, то остальной фарш можно заморозить и потом поджарить котлеты когда захотите.