Как приготовить овощные тосты?

Тосты с помидорами и болгарским перцем – вкусное и диетическое блюдо, которое не добавит ни лишних килограммов, ни лишних сантиметров на талии.

Что понадобится для приготовления

Два помидора
Два сладких болгарских перца
Две дольки чеснока
Одна луковица
Столовая ложка бальзамического уксуса
Четверть стакана растительного масла
Щепотка соли
Четверть чайной ложки молотого черного перца
Две столовых ложки мелко нарезанной зелени базилика
Два небольших багета или белый батон

Приготовление

Нарежьте багеты по диагонали так, чтобы получилось примерно 20 ломтиков.
Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу, мякоть нарежьте кубиками. Сладкий перец нарежьте брусочками. В сковородке разогрейте масло, слегка обжарьте перец. Мелко нарежьте лук.
Разложите ломтики хлеба на противне. Каждый смажьте маслом (для этого лучше пользоваться кисточкой). Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку, запекайте пять минут пока не образуется хрустящая корочка.
Две столовых ложки масла смешать с овощами (лук, помидоры, перец, базилик), посолите, поперчите, заправьте уксусом. Ломтики хлеба натрите чесноком, положите сверху овощную начинку и сразу же подавайте. Приятного аппетита!