Как приготовить вишневый пирог с хлопьями?

Для верха пирога понадобятся кукурузные хлопья (или Cornflakes, сухой завтрак) – они продаются в любом супермаркете. В сочетании со сливочной заливкой получается очень необычный вкус.


Что понадобится для приготовления

350 грамм муки
250 мл. сливок
Четыре яйца
250 грамм сахара + 175 грамм сахара
Пакетик разрыхлителя
Вишня (свежая или замороженная, консервированная)
175 грамм сливочного масла или маргарина
Три столовых ложки молока
150 грамм хлопьев

Приготовление

Сливки нужно взбить венчиком или миксером (скорость установите низкую) до образования пены. Добавить 250 грамм сахара, яйца и щепотку соли. Снова взбить в пышную массу. Постепенно подсыпать просеянную муку и разрыхлитель, взбивая массу. Получившееся тесто (по консистенции как сметана) выливайте на противень, разровняйте.

Выложите на тесто вишню без косточек. Если вишня замороженная, то размораживать не нужно, если консервированная – заранее слейте сок. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 15 минут.

Для заливки смешать масло, молоко и 175 грамм сахара. Довести до кипения и сразу же снять с огня. Всыпаем корнфлекс и даем остыть. Достаем из духовки пирог, распределяем густую заливку, придавливая ее к пирогу, ставим обратно в духовку еще на 15 минут. Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами. Приятного аппетита!