Интересно знать
В поисках ответов {online} Поиск на сайте |
Кулинария:Как приготовить пряные баклажаны?31 июля 2012![]() Что понадобится для приготовления Четыре баклажана Две луковицы Две помидоры Половина головки чеснока (4-5 долек) Два сладких болгарских перца Один острый стручковый перец Один лимон Пучок свежей зелени (кинза или петрушка) Соль и специи по вкусу Столовая ложка сахара Оливковое или растительное масло Приготовление Сладкий и стручковый перцы разрезать вдоль пополам, удалить семена и плодоножку. Зелень помыть, положить в дуршлаг чтобы стекала вода. Из лимона выжать сок. Лук, перцы, зелень, очищенный чеснок пропустить через мясорубку один – два раза. В эту массу влить лимонный сок по вкусу, положить сахар, соль, специи какие любите. Дать настояться минут пять. Потом попробовать, если нужно – вкус подкорректировать. Заправить оливковым или растительным маслом (без запаха). Баклажаны нарезать ломтиками или кружочками, обжарить в масле до румяной корочки. Обвалять баклажаны в пряной смеси. Помидоры нарезать кружочками. Выложить в форму или на блюдо, чередуя баклажаны и помидоры. Дать настояться полчаса и подавать к столу. Приятного аппетита! Теперь, если Вас спросят, Как приготовить пряные баклажаны?Вы всегда будете знать, что правильно ответить :) |