Закусочный тортик из кабачковых блинчиков очень вкусный и легкий в приготовлении. Пока не прошел сезон свежих кабачков, самое время разнообразить домашнее меню блюдами из овощей, тем более, что готовится торт не только просто, но и быстро.


Что понадобится для приготовления

Три средних кабачка
Три яйца
400 грамм крабовых палочек
200 грамм сыра
Мука
Чеснок по вкусу
Соль и черный молотый перец по вкусу
Майонез
Растительное масло для жарки блинчиков
Свежая зелень для украшения

Приготовление

Натрите кабачки на крупной терке. Если кожица грубая, то ее нужно обязательно срезать. Отожмите сок и добавьте яйца. Хорошо перемешайте и постепенно подсыпайте муку чтобы тесто получилось по консистенции как очень густая сметана. В самом конце посолите и добавьте молотый перец.

В сковородке разогрейте немного растительного масла. Столовой ложкой выкладывайте тесто и распределяйте его в виде коржа. Обжарьте одну сторону, переверните на вторую и подрумяньте.

Для прослойки-начинки крабовые палочки и сыр натрите на терке. Чеснок пропустите через пресс. Все смешайте с майонезом и промажьте коржи. Сложите их один на другой в виде торта и уберите на несколько часов в холодильник. Перед подачей к столу украсьте зеленью. Приятного аппетита!