Интересно знать
В поисках ответов {online} Поиск на сайте |
Кулинария:Как приготовить рагу из свинины по-римски?14 сентября 2012![]() Что понадобится для приготовления 700 грамм свинины 450 грамм моркови 300 грамм зеленого горошка Один стебель сельдерея Две луковицы 450 грамм томатов в собственном соку 200 мл. марсалы Долька чеснока По четверти чайной ложки сухого розмарина, тимьяна, черного молотого перца Соль по вкусу Растительное масло Приготовление Нарезаем свинину небольшими кубиками со сторонами по 3-4 см. В сковородке разогреваем растительное масло, небольшими порциями обжариваем мясо до легкого подрумянивания. Перекладываем на тарелку. Одну морковку режем мелкими кубиками. Мелко рубим весь лук и сельдерей. Чеснок можно порубить или натереть на терке. Овощи выкладываем в сотейник, пять минут обжариваем в масле. Делаем сильный огонь и вливаем вино. Даем закипеть, добавляем все остальные ингредиенты (мясо, специи, помидоры) и готовим полчаса. Оставшуюся морковку режем вдоль на четвертинки. Отправляем в рагу и тушим до мягкости моркови. За пять минут до готовности кладем зеленый горошек. Выключаем огонь, даем рагу настояться. Подаем горячим. Приятного аппетита! Теперь, если Вас спросят, Как приготовить рагу из свинины по-римски?Вы всегда будете знать, что правильно ответить :) |