Интересно знать
В поисках ответов {online} Поиск на сайте |
Кулинария:Как приготовить тарт с яблоками и клюквой?11 октября 2012![]() Что понадобится для теста: Два с половиной стакана муки 100 грамм сливочного масла Треть стакана сахара Половина стакана сметаны Чайная ложка соды (погасить уксусом) Для начинки: Два – три средних яблока Два стакана клюквы Два стакана сахара 200 мл. сливок 20 грамм желатина Приготовление Желатин заливаем небольшим количеством воды в соответствии с рекомендациями на упаковке. Клюкву измельчаем в блендере до состояния пюре. Яблоки режем мелкими кусочками. Смешиваем клюкву с яблоками и сахаром, даем закипеть. Снимаем с огня. Когда ягодно-фруктовая начинка немного остынет, вводим желатин и размешиваем пока он полностью не растворится. Ждем пока масса остынет хотя бы до комнатной температуры и убираем в холодильник. Когда начнет застывать, добавляем сливки и взбиваем миксером. Для основы муку и масло растираем руками в крошку. Соду гасим уксусом. Яйцо взбиваем со сметаной и сахаром. Добавляем гашеную соду. Смешиваем эту массу с мучной смесью и вымешиваем тесто. Как только все компоненты соединятся, собираем тесто в комочек, ставим на час в холодильник. Потом достаем, распределяем по форме, делаем бортики. Кладем на тесто сухую фасоль или горох, выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов. В остывшую основу выкладываем крем и оставляем в холодильнике пока крем хорошо не застынет. Теперь, если Вас спросят, Как приготовить тарт с яблоками и клюквой?Вы всегда будете знать, что правильно ответить :) |