Как приготовить паштет из грибов?

Этот паштет очень хорошо подходит как начинка для блинчиков. Приготовить его очень просто.


Что понадобится для приготовления

Две горсти сухих грибов
Три яйца
Одна крупная луковица
Две столовых ложки майонеза
Соль и черный молотый перец по вкусу
Растительное масло для жарки

Приготовление

Грибы нужно отварить до готовности в подсоленой воде, переложить в дуршлаг или сито и дать стечь воде.
Яйца отвариваем вкрутую. Охлаждаем под холодной водой, чистим, режем небольшими кусочками. Лук мелко рубим, выкладываем в сковороду, где разогрето немного растительного масла. Обжариваем до золотистого цвета. Даем луку остыть.
Грибы, яйца и лук смешиваем. Загружаем в кухонный комбайн (можно в блендер) и измельчаем до однородной массы. Если перекручивать на мясорубке, то нужно поставить решетку с мелкими дырочками и перекрутить продукты два раза.
Добавляем в паштет две столовых ложки майонеза, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем. Готовый паштет можно подавать как намазку на бутерброды, начинку к блинчикам, использовать для фаршировки яиц. Приятного аппетита!