Как приготовить тушеную капусту с картошкой.  Несколько вкусных рецептов приготовления  тушеной капусты с картофелем и основные нюансы кулинарной обработки продуктов.

Как приготовить тушеную капусту с картошкой

Как приготовить тушеную капусту с картошкой, чтобы блюдо было не только очень вкусным, но и аппетитным? Следует отметить, что приготовить капусту тушеную вместе с картофелем можно несколькими способами. Нужно сказать, что капуста вместе с картошкой представляют собой очень полезные овощи, которые мы употребляем практически каждый день. Сегодня мы с вами научимся готовить блюдо из таких вкусных, полезных и питательных овощей сразу по нескольким рецептам. Предлагаем вам ознакомиться с традиционным рецептом приготовления блюда. Для начала вам потребуется подготовить такие ингредиенты, как один килограмм свежей белокочанной капусты; триста граммов шампиньонов; двести граммов морковки; пятьсот граммов томатов; двести граммов хорошего картофеля; сто граммов сладкого болгарского перца; сто граммов сала; сто миллилитров растительного масла; на свой вкус соль; одну чайную ложку сахара в песке; черный молотый перец; свежую зелень укропа и петрушки; один лавровый лист; один зубок чеснока. Для приготовления тушеной капусты вместе с картофелем вам потребуется взять следующие продукты: шестьсот граммов свежей капусты; четыре средние картофелины; одну головку луковицы; одну морковку; один зубчик чеснока; один пучок укропа; две столовых ложки томатной пасты; два лавровых листа; одну треть чайной ложки черного перца; один стакан воды; по своему вкусу соль и подсолнечное масло. Итак, приготовим для начала тушеную капусту вместе с овощами. Для ее приготовления необходимо будет помыть, а потом очень мелко нашинковать капусту, морковку очистить, затем ее помыть и натереть на крупной терке, шампиньоны следует помыть и нарезать очень тонкими ломтиками, затем очистим картофель, помоем его и нарежем средними кубиками. Почистим затем сало, удалим у него шкуру, потом очень мелко нарежем, выложим его на сковородку и обжарим, далее поместим в емкость для тушения. Помоем помидоры, которые необходимо будет нарезать средними кубиками, на сковородку нальем небольшое количество растительного масла, на которые поместим помидоры, потушим их на протяжении трех-пяти минут, при этом, постоянно помешивая, положим на сковороду нашинкованную капусту, перемешаем все, обжарим и переложим в жаровню.

Дольем на сковородку растительное масло, обжарим на нем морковку, переложим в жаровню, сверху выложим нарезанный картофель. Обжарим затем шампиньоны, которые также отправим в жаровню. Выльем в жаровню примерно один стакан воды, добавим туда измельченный чеснок, лавровый лист, молотый перец, по вкусу соли, а также только одну чайную ложку сахарного песка, перемешаем все и поставим тушиться, при этом, накрыв жаровню сверху крышкой. Тушим все в течении двадцати минут, готовое блюдо посыплем сверху нарезанной свежей зеленью укропа, а также петрушки. Таким образом, тушеная капуста вместе с овощами готова! Теперь можно приготовить тушеную капусту вместе с картофелем. Для этого необходимо почистить и помыть лук, картофель, а также морковку. Картофель необходимо нарезать небольшими ломтиками, затем натереть морковку на достаточно крупной терке, лук очень мелко нарежем. После таких действий необходимо очень тонко нашинковать капусту, положить затем ее в жаровню вместе с небольшим количеством подсолнечного масла. Поместим потом жаровню на достаточно сильный огонь и станем жарить до тех, пока капуста достаточно не зарумянится. Добавим потом томатный соус, предварительно разведенный водой, добавим картофель. Перемешаем все очень тщательно, сверху поперчим, посолим, а после станем продолжать тушить на протяжении десяти минут. Обжарим затем морковку вместе с луком на сковородке до получения золотистого цвета, переложим к капусте и картофелю. Добавим затем в смесь лавровый лист, черный перец, а также раздавленный чеснок. Потушим все на протяжении десяти минут до тех пор, пока картошка не будет готова, добавим измельченный укроп. Приготовленному блюду необходимо дать настояться на протяжении пяти минут. Принято считать, что капуста, тушенная вместе с картофелем, является одним из сбалансированных овощных блюд. Готовится подобное блюдо очень легко и просто, а также еще и очень быстро. Такое вкусное овощное блюдо принято подавать на стол не только отдельно, но также и в сочетании с мясом.

Следует сказать, что самым простым рецептом приготовления такого блюда вы можете удивить своих гостей. Кроме того, такой рецепт также подразумевает под собой достаточно быструю кулинарную обработку продуктов, поскольку тушеная капуста вместе с картофелем готовится примерно тридцать пять минут. Вам для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты: морковка (одна штука), репчатый лук (две штуки), картошка (четыре-пять штук), капуста белокочанная (четыреста граммов.), чеснок (три-четыре зубчика), свежая зелень петрушки или укропа (один средний пучок), томатная паста (две столовых ложки), растительное масло (две столовых ложки), соль, а также перец по вкусу, кориандр по вкусу и сухой базилик по вкусу, ароматный орегано (только одна щепотка). Орегано вы можете заменить или же дополнить сушеным тимьяном. Картошку необходимо почистить и затем ее нарезать крупными дольками, морковку нужно натереть на крупной терке, лук нашинкуем достаточно тонкими полукольцами. Разогреем теперь на среднем огне кастрюлю, у которой толстое дно или вместительный казан, где нужно будет обжаривать на растительном масле лук вместе с морковкой до получения золотистого оттенка, при этом, постоянно помешивая. После этого необходимо добавить картофель, затем перемешать овощи и обжарить их еще на протяжении пяти-десяти, при этом, не переставая помешивать. Томатную пасту необходимо развести примерно в одном стакане воды, после чего влить в казан. Затем добавим специи и соль, накроем сверху крышкой и станем тушить еще на протяжении десяти минут на медленном огне, при этом, время от времени помешивая. Капусту необходимо очень тонко нашинковать, затем тщательно отжать, чтобы она пустила свой сок, поместим сверху картофеля и станем тушить, при этом, не перемешивая на протяжении двадцати минут, до тех пор, пока капуста не получится мягкой и не просядет. Далее необходимо очень тщательно перемешать содержимое кастрюли и поместить ее на медленный огонь, на котором рекомендуется готовить еще на протяжении пяти-десяти минут.

Приготовленное блюдо расположим по тарелкам, при этом, сверху посыпав измельченным чесноком, а также нарубленной очень мелко зеленью. Следует сказать, что тушить вместе с картошкой можно не только свежую капусту, но также еще и квашеную капусту. В итоге получится блюдо вместе с очень оригинальным, насыщенным, а также приятным вкусом. Вам для этого потребуются такие ингредиенты: квашеная капуста (шестьсот граммов), картошка (четыреста граммов), растительное масло (две столовых ложки), репчатый лук (две штуки), соль и перец на ваше усмотрение, приправа для приготовления блюд из картофеля. Картофель рекомендуется почистить, затем его отварить до готовности в немного подсоленной воде, после чего нарезать достаточно крупными кубиками. В глубокой сковородке рекомендуется обжарить лук на растительном масле до получения золотистого оттенка, потом добавим квашеную капусту и пару столовых ложек горячей воды. Тушить капусту необходимо в плотно закрытой сковородке на протяжении пятнадцати-двадцати минут, после чего в блюдо поместить картофель и подходящие приправы по вашему вкусу. Перемешаем все и оставим под крышкой на протяжении пяти минут, при этом, выключив огонь. Приготовленное блюдо считается просто идеальным гарниром к разнообразным блюдам из птицы, к мясу и сосискам. Если вы предпочитаете ароматные, пряные блюда вместе с сильным и очень насыщенным ароматом, тогда вы можете добавить в качестве приправы к капусте вместе с картофелем сушеный или свежий сельдерей (черешковый сельдерей или просто зелень), но с подобной приправой рекомендуется соблюдать осторожность, поскольку с ней можно достаточно легко переборщить. Существует еще один вкусный рецепт приготовления тушеной капусты. Для этого необходимо мелко нарезать капусту, а потом поместить ее в кастрюлю. Кастрюлю вместе с капустой необходимо залить водой в объеме четыреста миллилитров ( это примерно два стакана), а также добавить еще две столовые ложки растительного масла вместе горошком чёрного перца. Поставим затем кастрюлю на медленный огонь и потом закроем крышкой. Спустя шестьдесят минут после закипания воды капуста тушёная будет готова. Пока капуста будет тушиться, необходимо поджарить на растительном масле достаточно крупно нарезанный картофелем вместе с луком на протяжении пятнадцати минут. Посолим её, а за три минуты до окончания процесса жарки вы можете добавить томатную пасту.

Такую поджарку необходимо поместить в кастрюлю вместе с тушащейся капустой ориентировочно за пятнадцать минут до готовности последней (примерно сорок пять минут с момента кипения) – необходимо потушить картофель и капусту вместе, чтобы всё пропиталось соком, и картофель успел пропечься. При этом, обязательно необходимо следить за тем, чтобы блюдо не пригорело. Рекомендуется предварительно помешивать. Примерно за пять минут до полной готовности блюда необходимо поместить в него лавровый лист, черный перец молотый, нарезанный мелко чеснок, три столовых ложки масла растительного и по вкусу соль. Уберем блюдо с плиты и добавим в него мелко нарезанную свежую и ароматную кинзу. В результате у вас получится блюдо со вкусом тушёной, а также перчёной капусты, а в ней - очень вкусные, ароматные и горячие картофелины. Рекомендуется также подлить в блюдо домашнего томатного соуса или кетчупа при подаче на стол. Необходимо отметить, что, несмотря на кажущуюся, на первый взгляд, простоту блюда, далеко не каждая хозяйка знает о том, как правильно готовить, а именно тушить капусту. Если в процессе приготовления капусты вместе с картофелем проявить фантазию, то блюдо в итоге может стать весьма оригинальным. Необходимо подчеркнуть, что варианты приготовления тушеной капусты можно классифицировать на две части - капуста с овощами и тушеная капуста с мясом. Если вы хотите приготовить капусту с овощным гарниром, тогда вам необходимо будет взять среднего размера капусту, затем ее промыть и почистить.

Капусту нужно будет нашинковать на достаточно крупной терке или нарезать ножиком. Возьмите морковку и несколько луковиц среднего размера, а также одну большую морковку. Все необходимо очень мелко нарезать, а затем отправить на сковородку. Большинство хозяек предпочитают не тратить свое время на отдельную жарку моркови вместе с луком и капусты, а очень тщательно перемешивают все сразу и готовят вместе. Но мы вам рекомендуем тушить капусту вместе с картофелем поэтапно, то есть на протяжении пяти минут прожарить лук вместе с морковью, после чего, засыпать капусту. По времени капусту рекомендуется тушить на протяжении минут пятнадцати-десяти – это до того момента, когда вы сверху польете томатной пастой. Стоит подчеркнуть, что томатную пасту необходимо предварительно разбавить вместе с водой, в соотношении один к четырем. Пастой необходимо полностью покрыть капусту. Не рекомендуется добавлять пасту сразу, поскольку сырая капуста из-за этого может получиться резиновой. После добавления пасты рекомендуется тушить капусту еще на протяжении примерно двадцати-тридцати минут на довольно слабом огне, а после пробовать. Если она будет уже готова, тогда рекомендуется к ней добавить перец и по вкусу соль. Тушеная капуста с картофелем является отличным вариантом для ужина. Ее можно подавать к столу в качестве отдельного блюда, а также в качестве гарнира к блюдам их мяса, птицы и даже рыбы. Необходимо сказать, что картофель готовится примерно столько же по времени, сколько и капуста, поэтому их можно практически одновременно помещать на сковородку.