Как приготовить бабку морковную?

Если вы ещё не пробовали такое блюдо, то предлагаемый рецепт поможет устранить это небольшое недоразумение.

Ингредиенты:

Для опары:
Вода теплая – половина стакана;
Дрожжи – двадцать граммов;
Морковь натертая – двести пятьдесят граммов;
Яйцо куриное – три штуки;
Мука – один стакан.

Для теста дополнительные продукты:

Мука – четыреста граммов;
Сахар-песок – один стакан;
Ванильный сахар – один пакетик;
Цедра одного лимона.

Порядок приготовления:

Для начала мы сделаем опару, для этого в миску необходимо положить дрожжи и добавить теплой водички, добавить очищенной и натертой на мелкой терочке моркови, вбить яйца куриные и всыпать просеянную муку. Все хорошо перемешать, тесто должно напоминать сметану. Нужно мисочку прикрыть полотенечком и дать постоять с полчаса, поверхность теста должна покрыться пузырьками.

Затем необходимо вести в тесто оставшиеся продукты – это мука, цедра лимона, сахар-песок и ванильный сахар. Все хорошо вымешать и дать тесту еще подойти.

После этого необходимо взять подходящую форму для выпечки, промазать ее. Затем надо отщипывать по кусочку теста, делать из него шарик (по размеру теннисного), окунать в сахар-песок, а затем выкладывать в форму. После этого бабка должна подойти, а затем необходимо ее промазать взбитым желтком с водичкой. Такая бабка будет выпекаться около тридцати пяти минут. Духовка должна быть разогрета до ста восьмидесяти градусов. Приятного аппетита.