Как готовить сукияки

Сукияки представляет собой говяжье мясо с овощами, одно из самых известных и популярных японских блюд. Сукияки стало символом эпохи Просвещения, поскольку долгое время, до эпохи Эдо, говядина была в Японии под запретом, став затем любимым блюдом.
Необходимые продукты: 300 гр говяжьей вырезки, 100 гр шампиньонов, 1 луковица, 4 яйца, 3 картофелины, 1 кабачок цуккини.
Соус: по стакану соевого соуса и белого столового вина, 2/3 стакана минеральной воды, соль, черный и красный молотый перец. Стакан риса.
Процесс приготовления: лук порезать тонкими полукольцами, картофель и цуккини - кружочками, грибы - пополам. Говяжью вырезку чуть подморозить и нарезать на пластинки толщиной около 2 мм. Все по отдельности, до полу готовности отварить в чуть подсоленном кипятке.
Смешать в отдельной мисочке все компоненты соуса. Разогреть сковороду, налить часть соуса. Довести до кипения и все компоненты варить до готовности. подливая соус.
Сварить рис до мягкости. Отделить разложить каждый желток.
Сукияки поставьте на стол. Разложить рис в мисочки. Каждый кусочек мяса или овощей сначала обмакнуть в яйцо, а затем уже можно класть в рот.