Настоятельно рекомендую этот пирог как великолепную несладкую выпечку! Добавляйте побольше зелени и травок-приправок – с ними начинка будет еще вкуснее. Делается пирог достаточно просто.

Что понадобится для теста

100 грамм творога
100 грамм сливочного масла или маргарина (или 80 мл. растительного масла)
Стакан муки

Для начинки

100 грамм творога
100 грамм твердого сыра
Два яйца
Половина стакана сметаны
Три дольки чеснока
Соль по вкусу
Свежая зелень (зеленый лук, петрушка, укроп)
Приправы по вкусу (хорошо подходит базилик)

Приготовление

Творог размять вилочкой и смешать со сливочным маслом или маргарином комнатной температуры. Добавить стакан просеянной муки, вымесить мягкое тесто. Если готовите с растительным маслом, то возможно муки понадобится чуть больше. Тесто распределить по дну формы (диаметр формы 21 см).

Для начинки смешать тертый сыр с творогом, добавить сметану, пропущенный через пресс чеснок. Яйца разделить на белок и желток, один желток оставить для смазки верха, остальное взбить и вмешать в начинку. Добавить мелко нарезанную зелень, приправы, посолить по вкусу. Выложить начинку на тесто, верх смазать желтком (его смешать с водичкой) и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекается пирог 40-45 минут (до подрумянивания верха). Даем пирогу остыть и наслаждаемся вкусной выпечкой. Приятного аппетита!