Интересно знать
В поисках ответов {online} Поиск на сайте |
Кулинария:Как приготовить курицу с винно-грибным соусом?19 июня 2012![]() Что понадобится для приготовления Четыре куриных филе 300 грамм шампиньонов Одна луковица 60 мл. жирных сливок (жирность не ниже 25%) 100 мл. белого портвейна Столовая ложка с горкой муки Соль и черный молотый перец по вкусу 30 грамм сливочного масла Растительное масло для жарки Приготовление Филе разрезаем вдоль пополам, солим и перчим, панируем в муке. Излишки муки стряхиваем и выкладываем филе в разогретое растительное масло. На небольшом огне обжариваем мясо до золотистого цвета, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Перекладываем на тарелку, накрываем чтобы не остыло. Лук мелко рубим, режем грибы тонкими пластинами. Обжариваем в том же масле, где жарилась курица сначала лук до прозрачного цвета, потом кладем грибы и жарим минут пять. Вливаем 60 мл. воды и готовим до мягкости шампиньонов. Вливаем вино и сливки, даем закипеть, варим пять минут пока соус не начнет загустевать. Тогда снимаем с огня, добавляем сливочное масло. Подаем куриное филе с любым гарниром, полив соусом. Приятного аппетита! Теперь, если Вас спросят, Как приготовить курицу с винно-грибным соусом?Вы всегда будете знать, что правильно ответить :) |