Вишневый пирог с кедровыми орехами - чудесная ароматная домашняя выпечка к чаю, способная украсить праздничный стол. Легкая кислинка вишни хорошо гармонирует с маслянистым привкусом кедровых орехов.
Необходимые продукты: 500 гр готового дрожжевого теста.
Для начинки: 2 стакана вишни без косточек, свежей или консервированной, полстакана вишневого джема или конфитюра, 150 гр обжаренных кедровых орехов, 1 желток, 3 столовые ложки сахарного песка .
Для смазывания: 1 столовая ложка растительного масла.
Для украшения: 2 столовых ложки сахарной пудры.
Процесс приготовления: От теста отщипнуть кусочек размером с кулак. Остальное
тесто раскатать толщиной в полсантиметра в виде овала, прямоугольника или квадрата.
Перенести на противен, застеленный бумагой для выпечки и смазанный маслом. Вилкой равномерно наколоть пласт по всей площади.
Намазать тесто вишневым конфитюром, оставляя по краям кромку в 1 см. На конфитюр аккуратно разложить ягоды вишни. Посыпать сверху сахаром.
Кромку смазать желтком. Из теста сделать тонкие жгутики и положить крест-накрест на пирог. "Решетку" тоже смазать желтком. Поверхность вишен смазать кисточкой и посыпать ядрами кедровых орехов. Выпекать в нагретой до 180С духовке 20-30 минут.
Готовый остывший пирог присыпать сахарной пудрой.