Интересно знать
В поисках ответов {online} Поиск на сайте |
Кулинария:Как приготовить рассольник по-кубански?2 июля 2012![]() Что понадобится для приготовления Куриные сердечки или пупки (количество на ваше усмотрение) Четыре картофелины 300 грамм сухой фасоли или большая банка консервированной фасоли Две крупных луковицы Одна морковка Четыре соленых огурца Половина стакана огуречного рассола Пять столовых ложек томатного соуса или свежие помидоры Несколько долек чеснока Пучок свежей петрушки Соль и молотый перец по вкусу Лавровый лист Растительное масло для жарки Приготовление Фасоль замочите на ночь, на следующий день поставьте варить. После того, как фасоль закипела и поварилась минут 15-20, положите нарезанные кусочками сердечки, лаврушку и варите до готовности фасоли и сердечек. Фасоль должна хорошо развариться, стать мягкой. Затем добавьте картофель, сварите почти до готовности и влейте рассол. Для зажарки поджарьте лук и морковку, потом положите томатный соус или помидоры и тушите до мягкости овощей. Когда картофель сварится, положите зажарку, мелко нарезанные огурцы и пропущенный через пресс чеснок. В конце посолите, поперчите и приправьте зеленью петрушки. Если готовите рассольник с консервированной фасолью, то сначала сварите сердечки, положите картофель и когда он станет мягким, положите фасоль. Далее – по рецепту. Теперь, если Вас спросят, Как приготовить рассольник по-кубански?Вы всегда будете знать, что правильно ответить :) |