damkinet

Кулинария:Как приготовить холодный огуречный суп?

19 июля 2012
Как приготовить холодный огуречный суп? Для приготовления этого супа не нужно включать духовку, так что он идеально подойдет для жаркого лета. Сам супчик получается освежающим, летним, с очень приятным сливочным вкусом. Можно часть укропа заменить свежей мятой.


Что понадобится для приготовления

600 грамм огурцов
200 мл. нежирных сливок (жирность 10%)
400 грамм сливочного сыра (типа «Альметте», «Филадельфия» и т. п.)
Две – три дольки чеснока
Пучок свежего укропа
Соль по вкусу

Приготовление

Если кожица у огурцов жесткая, ее лучше срезать. Если огурчики молоденькие, то чистить их не нужно. Порежьте огурцы крупными дольками, сложите в миску, добавьте веточки укропа и дольки чеснока. При помощи блендера измельчите до нужной консистенции.

Положите сливочный сыр, посолите по вкусу и влейте сливки. Еще раз измельчите блендером. Если получилась смесь очень густой – влейте еще немного сливок или добавьте холодной кипяченой воды.

Поставьте суп в холодильник на час – полтора и подавайте со свежим хлебом или с гренками. Впрочем, в жаркую погоду суп не требует никакого дополнения, и можно обойтись без хлеба. Приятного аппетита!


Теперь, если Вас спросят,

Как приготовить холодный огуречный суп?

Вы всегда будете знать, что правильно ответить :)

Обратная связьКарта сайта