Интересно знать
В поисках ответов {online} Поиск на сайте |
Кулинария:Как приготовить сырный крем-суп?2 августа 2012![]() Что понадобится для приготовления 400 грамм плавленого сыра Три картофелины Две средних луковицы 100 грамм корня сельдерея Две столовых ложки растительного масла Несколько ломтиков белого хлеба Две столовых ложки сливочного масла Небольшой пучок зелени укропа Мука Соль и черный молотый перец по вкусу Три литра воды или бульона 200 мл. сливок (жирность11%) Приготовление Крупными кусками нарежьте очищенный картофель. Лук и сельдерей нарежьте кубиками. Разогрейте в кастрюле с толстым дном или в казанке две столовых ложки растительного масла и слегка обжарьте в нем овощи (две минуты будет достаточно). Влейте в кастрюлю кипящую воду или бульон, когда закипит – пену снимите. Варите на медленном огне под крышкой полчаса. За это время овощи должны размягчиться. Переложите содержимое кастрюли в блендер, измельчите в пюре. Перелейте обратно в кастрюлю. Сливки нагрейте, положите в них нарезанный кусочками сыр. Размешайте до растворения сыра. Вылейте в суп, приправьте перцем и специями. Дайте супу закипеть и снимайте с огня. Ломтики хлеба обжарьте в сливочном масле. При желании можно натереть чесноком. Подавайте суп горячим, посыпав зеленью, с поджаренными гренками. Приятного аппетита! Теперь, если Вас спросят, Как приготовить сырный крем-суп?Вы всегда будете знать, что правильно ответить :) |