Кулинария:Как варить рисовую молочную кашу?

5 сентября 2013

 

Казалось бы, что может быть легче, чем знать, как варить рисовую молочную кашу? Как оказалось на поверку, все не так уж и легко – рис то подгорает, то недоваривается, то каша слишком густая, то слишком жирная. Как же добиться золотой средины и сварить очень вкусную, сладкую рисовую молочную кашу?

Для того чтобы сварить пять – шесть порций каши, которая будет обладать средней вязкостью, нужно взять:

Двести грамм круглого риса, желательно брать краснодарский непропаренный;

Четыреста миллилитров очищенной воды; Два - три стакана молока цельного; Мелкая соль – буквально на кончике ножа;

Сахар – по вашему вкусу.

Способ приготовления рисовой молочной каши заключается в следующем: обязательно промойте рис под проточной холодной водой несколько раз, перед этим ее нужно перебрать от мусора и плевел. Следите за тем, чтобы последняя вода была абсолютно чистой. Для того чтобы рис сварился быстрее, можно замочить его на час в холодной воде. Теперь возьмите небольшую кастрюлю, вылейте в нее два стакана воды и поставьте на средний огонь – как только она закипит, пересыпьте в нее рис.

Как варить рисовую молочную кашу?

Далее снова доведите рис до кипения, затем уменьшите огонь до самого минимума и варите кашу еще минут десять до тех пор, покуда вода полностью не выпариться из кастрюли, и каша не станет густой. Время от времени не забывайте мешать кашу при помощи деревянной лопатки, для того, чтобы она не пригорела. Далее нужно влить в кашу два стакана цельного, обязательно горячего молока и тщательно перемешать. Через минутку добавьте соль и сахар по вашему вкусу. Продолжайте варить кашу до полной готовности еще минут десять на слабом огне, периодически ее помешивая. Через это время попробуйте ее – рис должен быть мягким и разваристым, можно по вкусу добавить еще сахара. Перед тем, как подать кашу на стол, приправьте ее сливочным маслом. Приятного аппетита!



Теперь, если Вас спросят,

Как варить рисовую молочную кашу?

Вы всегда будете знать, что правильно ответить :)

Обратная связьКарта сайта