damkinet

Кулинария:Как испечь лаваш дома

20 сентября 2013

Как испечь лаваш дома

 

Как испечь лаваш дома? Сегодня мы хотим представить вашему вниманию статью, которая поможет вам узнать, как готовить такой необычный восточный хлеб в домашних условиях. Следует отметить, что лаваш представляет собой известную своей универсальностью традиционную лепешку народов Кавказа, а также стран Ближнего Востока. Большинство людей применяют ее в качестве основы для приготовления великолепных блюд. И, хотя на современной кухне практически невозможно создать все те условия, которые необходимы для выпекания лаваша, вся простота процесса его приготовления благоприятствует достижению прекрасных результатов. Итак, как готовить лаваш дома? Прежде всего, вам следует подготовить для приготовления этого блюда такие компоненты: мука – три- три с половиной стакана; сухие дрожжи – две чайных ложки; соль – одна чайная ложка.; сахар в песке – одна чайная ложка.; теплая вода – стакан-полтора стакана; растительное масло – одна чайная ложка После того, как у вас будут в наличии все необходимые продукты, вы смело сможете приступать к процессу приготовления. Первым делом, вам следует просеять муку в емкость, а после смешать ее вместе с сухими дрожжами, песочным сахаром и солью. В самом центре сделаем углубление и станем постепенно вливать в него теплую воду. Замешаем после мягкое и очень упругое тесто, при помощи вилки станем постепенно подсыпать муку с краев ямки, непосредственно в центр. Посыплем затем мукой доску и вымешаем на ней тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к самой доске и рукам. Далее нужно будет смазать его тщательно растительным маслом, а потом поместим в полиэтиленовый пакет. Оставим все на полтора часа при комнатной температуре. Обомнем подошедшее тесто, разделим его на желаемое количество частей (в зависимости от размера будущих лавашей) и сформируем из этого шарики. Раскатаем все куски теста в отдельные пласты, толщина которых составит два миллиметра, а после накроем полотенцем. Раскалим сковородку до максимальной температуры. Выкладываем тесто и обжариваем затем его с каждой стороны, примерно по двадцать-тридцать секунд, при этом, не добавляя масло. После процесса выпечки лаваш необходимо слегка сбрызнуть холодной водой. После того, как только лепешка уже остынет, необходимо поместить ее в пакет. Чтобы в итоге получить достаточно большой по размеру жареный лаваш, рекомендуется использовать для этого противень. Для этого мы вам рекомендуем включить одновременно сразу несколько конфорок, потом раскалить противень и начните процесс выпекания. По своему желанию вы также можно приготовить лаваш в духовке. Для этого необходимо включить духовой шкаф в режим гриля и затем очень хорошо раскалить поставленный внутрь противень. После этого, необходимо выложить раскатанное тесто и выпекать все в течение полторы-двух минут (немного меньше минуты с каждой стороны). Определяющим фактором в процессе приготовления лаваша является именно температура – она должна быть максимальной. Иначе лепешки либо будут хрустящими, либо по вкусу будут очень напоминать хлеб. Приготовленный лаваш рекомендуется хранить всегда в пакете. В процессе вымешивания не следует применять очень большое количество муки, в противном случае тесто у вас в итоге может получиться очень твердым. Также помните о том, что очень толсто раскатанное тесто весьма плохо прожаривается, а раскатанное слишком тонко – может пересохнуть. Процесс жарения происходит достаточно быстро, поэтому нужно раскатывать все тесто сразу. Желаем вам приятного аппетита! Теперь вам известно, как испечь лаваш в домашних условиях.

 

Как испечь лаваш дома



Теперь, если Вас спросят,

Как испечь лаваш дома

Вы всегда будете знать, что правильно ответить :)

Обратная связьКарта сайта