Как приготовить барашка с грибами?

Чтобы приготовить барашка с грибами нужно взять такие ингредиенты:

Мясо барашка – семьсот пятьдесят грамм;
Грибы – четыреста грамм;
Сливочное или топлёное масло – одна столовая ложка;
Лук – одна небольшая головка;
Мясной бульон или вода – один стакан;
Сметана – две столовые ложки;
Мука – одна чайная ложка;
Перец, соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Мясо барашка промойте, обсушите, нарежьте кусками. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Грибы хорошо промойте и нарежьте тонкими ломтиками.

2. В кастрюле растопите столовую ложку сала или масла и поджарьте в нём куски мяса, лук и грибы. Всё посолите и перемешайте.

3. Когда всё начнет подрумяниваться, влейте мясной бульон и поставьте тушить. Если выкипело слишком много жидкости, то добавьте еще немного бульона или воды.

4. За пятнадцать минут до подачи к столу сметану смешайте с мукой и молотым перцем. Мясо облейте сметаной и дайте покипеть две – три секунды.

5. Такое блюдо можно приготовить с грибами, предварительно нарезанными ломтиками и отваренными отдельно. В этом случае положите их в мясо вместе со сметаной и прокипятите несколько секунд.