Кулинария:Как запечь окорочка с картошкой в духовке

10 сентября 2013
Как запечь окорочка с картошкой в духовке

 

 

Как запечь окорочка с картошкой в духовке? Сегодня мы вам расскажем, как вы можете приготовить такое блюдо. Если вы желаете приготовить что-нибудь вкусное к ужину, тогда запеките дома в духовке окорочка вместе с картофелем. Такой рецепт является достаточно простым, а также не требует каких-либо дорогостоящих компонентов. В результате приготовленные окорочка получатся очень нежными, а также сочными, а в качестве гарнира вы можете подать на стол ароматный картофель вместе с румяной корочкой. Для начала вам необходимо подготовить такие компоненты: Один килограмм картофеля; Три куриных окорочка; Три-четыре зубчика чеснока; Сто граммов двадцати процентной сметаны; Шесть-семь столовых ложек подсолнечного масла; Одна четверть чайной ложки черного перца молотого; Одна четвертая чайной ложки красного перца молотого; Две чайные ложки соли, но без верха; Две-три веточки свежей зелени петрушки или укропа. Теперь вы можете смело приступать к процессу приготовления такого вкусного блюда. Для начала очистить от кожуры один килограмм картошки, причем средней величины, а затем промойте под холодной водой. Разрежем затем каждый корнеплод на четыре одинаковые части. В глубокой чашке перемешаем потом сто граммов двадцати процентной сметаны, несколько зубчиков чеснока, которые предварительно раздавлены в чеснокодавке, одну четвертую чайной ложки черного молотого перца, одну четвертую чайной ложки красного молотого перца, одну чайную ложку соли, но без верха. По своему желанию вы также можете добавить туда же несколько листиков сухого базилика, который необходимо будет предварительно размять пальцами (он придаст вашему запеченному картофелю очень приятный аромат). Переложим нарезанный картофель в чашку вместе со сметано-чесночной массой, а затем очень тщательно все перемешаем. Три средних окорочка следует очень аккуратно обмыть под струей проточной воды. Разделим теперь каждый на две части (бедро, а также голень) и оботрем их при помощи бумажных полотенец. Натрем солью и обжарим с обеих сторон на сковородке вместе с растительным маслом до получения светло-золотистой корочки (ориентировочно по пять минут с каждой стороны на очень сильном огне). В антипригарный противень выложим окорочка и картофель. Далее, нальем небольшое количество кипяченой воды. Разогреем затем духовку до ста восьмидесяти градусов, после поставим в нее запекаться окорочка вместе с картофелем на тридцать пять-сорок минут. Самым первым признаком готовности такого блюда будет очень приятный и нежный чесночный аромат. По истечении времени приготовления, необходимо будет открыть духовку и достать противень. Проткнем мясо зубочисткой или очень тонким ножом, если образовавшейся сок будет прозрачным, то это означает, что мясо готово. Если оно не готово, тогда необходимо поставить противень еще на семь-десять минут в духовку, при этом, снизив температуру до ста шестидесяти градусов. Переложим запеченные окорочка вместе с картофелем на блюдо и станем подавать на стол, при этом, предварительно посыпав сверху измельченной свежей зеленью петрушки или укропа. В качестве дополнительного гарнира к таким окорочкам вы можете подать свежие овощи, а также домашние соленья.

 

Как запечь окорочка с картошкой в духовке

 

Как запечь с картофелем окорочка в духовке? Предлагаем вам еще один рецепт приготовления этого блюда, но уже по- домашней рецептуре. Возьмите такие компоненты: Окорочок куриный — четыре штуки, Лимон— половина одной штуки, Куркума — одна чайная ложка, Масло подсолнечноe — пять столовых ложек, Картофель (молодой и среднего размера) — восемь штук Чеснoк (молодой) — двенадцать зубчиков Майонез— три- четыре столовых ложки Сыр — сто граммов Овощи (томат, огурец, желтый перец болгарский) Соль(по вашему вкусу) Перец черный (молотый, по вашему вкусу) Свежая зелень (укроп, петрушка, а также листья салата) После того, как вы уже запаслись всеми необходимыми компонентами, можно приступать к процессу приготовления такого вкусного блюда. Возьмите четыре окорочка среднего размера, промойте их, посолите, поперчите, выдавите сок с одной половинки лимона, добавляем туда куркуму и растительное масло. Все перемешаем, а потом оставим на полчаса. Далее необходимо выложить в форму и поместить в духовку на один час при температуре сто пятьдесят градусов. Сыр натрем на довольно крупной терке, туда же выдавим чеснок и добавим майонез. Все очень тщательно перемешаем. Достанем из духовки окорочка и смажем после каждый из них приготовленной сырно-чесночной массой. И опять поместим их в духовочку, ориентировочно на пол часа. В это время займемся приготовлением картофеля. Почистим его, нарежем крупными ломтиками, а после обжарим его на большом огне, можете жарить картофель на свином жире или в подсолнечном масле, до тех пор, пока не подрумянится, то есть минут десять, а потом посолим. Сделаем затем огонь поменьше, накроем сверху крышкой минут на пять. Нарежем мелко чеснок и зелень укропа, добавим в картофель, все перемешаем, выключим огонь и накроем сверху крышкой. Блюдо готово! Теперь вы знаете как запечь в духовке окорочка с картошкой?



Теперь, если Вас спросят,

Как запечь окорочка с картошкой в духовке

Вы всегда будете знать, что правильно ответить :)

Обратная связьКарта сайта