Как приготовить бараний бок, жареный с копчёной грудинкой?

Чтобы приготовить это блюдо понадобятся такие ингредиенты:

Баранина – сто тридцать грамм;
Сало баранье – пять грамм;
Грудинка свиная копчёная – сорок грамм;
Почка баранья – одна;
Сосиска – одна;
Шляпки шампиньонов – одна – две;
Помидор – один;
Лук репчатый – тридцать грамм;
Соль – по вкусу;
Зелень.

Приготовление:

1. Жирную баранью корейку зачистите от грубых сухожилий, в зависимости от её веса разрежьте на порционные куски так, чтобы в каждом куске оставалось две – три косточки.

2. Мясо с косточек не срезайте, каждый кусок смажьте топлёным бараньим салом, посолите и жарьте на решётке над углями или на вертеле до нужной степени прожаренности.

3. Одновременно с бараниной на той же решётки или на плите, или в жаровочном шкафу поджарьте ломтики копчёной грудинки, целую баранью почку, целую варёную сосиску, помидор, средней величины, шляпки шампиньонов.

4. При подаче на стол баранину уложите на блюдо, а вокруг остальные жареные продукты. Блюдо украсьте кольцами сырого репчатого лука, ветками зелени петрушки и сельдерея.