Интересно знать
В поисках ответов {online} Поиск на сайте |
Кулинария:Как запечь мясо с чесноком и розмарином?8 июля 2012![]() Что понадобится для приготовления Кусок свинины (вес около килограмма) Столовая ложка соли По половине чайной ложки молотого черного перца и сухого розмарина Сок полутора лимонов Три столовых ложки растительного масла Две столовых ложки дижонской горчицы Десять зубчиков чеснока Приготовление Растительное масло слегка взбейте с горчицей и лимонным соком. Посолите, добавьте молотый перец и розмарин. Свинину нашпигуйте дольками чеснока (лучше не целыми, а разрезанными на пластины). Кладем мясо в маринад, переворачиваем до тех пор, пока маринад не покроет весь кусок. Закрываем пленкой или крышкой, убираем в холодильник, оставляем минимум на шесть часов. Лучше оставить на ночь или на сутки – чем дольше будет мариноваться мясо, тем вкуснее и сочнее оно получится. Замаринованное мясо перекладываем в форму (если есть жир на мясе, положите жирной стороной вверх). Накрываем форму фольгой и запекаем в разогретой до 190 градусов духовке примерно час. Затем фольгу убираем, огонь делаем чуть меньше и запекаем еще 30-40 минут. Подаем с любым гарниром или с овощным салатом. Приятного аппетита! Теперь, если Вас спросят, Как запечь мясо с чесноком и розмарином?Вы всегда будете знать, что правильно ответить :) |